♦ 店员，主要负责招待顾客，满足顾客需求。我们招募、聘用员工的唯一标准是他们从事工作的资格和能力；为员工提供安全和健康的工作条件；承诺与员工共同努力来发展并提高每一个个人的技能和能力；尊重个人的尊严；与员工保持良好的沟通。

    ♦ 店员，以应届毕业的大专生为主。因为应届大专生对工资的要求不会很高，而且掌握有一定的知识技能，虽然相对于经验来说是有点缺乏，但他们有着对工作的热情和干劲，及想做出一番事业的欲望。并且，我们会采取分红制和奖金制，其所得分红和奖金直接与销售额成正比。在此利益作用下，相信员工们都会认真、负责工作，以创造更高的利润。

   ♦ 制作师，直接从专业烹饪学校里面招聘，考虑到制作师是我们店的重要人力资源，做得好不好吃，有没有特色，受不受顾客欢迎，这些都会影响到我们店的生存。所以，我们对制作师的要求很严格，要求做到三S原则（统一化、标准化、专业化），即所制作的流程要求统一化，所放的配料要求标准化，所调配的饮品学要专业化。

 员工考核（每个季度一次）

从德（品德修养）、能（办事能力、创造能力）、勤（协作性、责任心、进取性、纪律性、出勤性），绩（办事效率、工作质量）四个方面对员工和制作师进行公平公正公开的考核，为奖金等奖励制度提供凭据。